filets de maquereau à la moutarde

Le maquereau est un poisson excellent pour la santé et il est très bon marché. Je vous ai déjà proposé une recette de maquereau au vin blanc ( clique ici ), cette fois c'est à la moutarde que je l'ai cuisiné. Quasiment pas de préparation, peu de temps de cuisson et presque pas de vaisselle avec la cuisson omnicuiseur de ce poisson. A déguster chaud, avec des pommes vapeur par exemple, ou froid, avec du pain grillé. 

ingrédients pour 2 ou 3 personnes

• 6 ou 8 filets de maquereau
• 2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
• 5 cl de vin blanc
• 5 cl de crème fraiche allégée 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre 
• 1 échalote

1. déposez les filets dans la cocotte 
2. coupez l'échalote en petits morceaux et ajoutez la aux filets de poisson
3. dans un bol, mélangez les moutarde et les liquides
4. versez la préparation sur les poisson, veillez à bien les enduire 
5. fermez et lancez la cuisson 25 mn, haut et bas maxi 10m puis mini 15mn

servez froid ou chaud

bon app'

tag :  omnicuiseur, maquereau, moutarde,  poisson, light,

Comments

[fany]

j'ai déjà parcouru pas mal de pages je le reçois mercredi merci pour ce blogue
bonne journée

[fany]

bonjour
çà j'adore il me tarde de recevoir mon omnicuiseur merci pour ce site car novice
bonne journée

[Nat]

alors bienvenue dans le monde merveilleux de l'omnicuiseur ! n'hésites pas à parcourir les pages de ce blog pour pleins d'idées recette :-)