Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !
yaourts au fruits La mode est au yaourts maison si j'en crois les nombreuses publications sur les réseaux sociaux et notamment sur le groupe Recettes à l'omnicuiseur vitalité sur Facebook. J'ai donc naturellement eu très envie d'en faire. Je dois avouer...
Vous savez tous que je me sers énormément de mon omnicuiseur pour ma cuisine quotidienne et que je suis une adepte de ce petit four basse température. Vous trouverez sur ce blog plus d'une centaine de recettes réalisée avec ce four et vous pouvez trouver...
Avec ce temps de grosse chaleur on a tous envie de repas froid. L'omnicuiseur est l'outil parfait pour préparer des repas à l'avance puisque rien de se dessèche en cuisson basse température. Saveurs, vitamines, sels minéraux, tout est préservé avec la...
C'est deux recettes en une que je vous propose avec cette bouillabaisse. Effectivement, la soupe de poisson dans laquelle le poisson est poché est une recette à part entière et peut se faire tout au long de l'année. La recette de cette bouillabaisse à...
orangettes au chocolat L'omnicuiseur est un superbe outil pour faire confire les fruits ( voir ma recette de clémentines confites ici ). Là où la préparation habituelle s'étale sur plusieurs jours, grâce à sa cuisson basse température, il permet de préparer...
carpaccio de poulpe J'aime vraiment beaucoup le poulpe et l'omnicuiseur est le moyen idéal d'obtenir une cuisson parfaite. Il se prête à de nombreuses préparation et à de nombreuses recettes. On peut en trouver toute l'année puisque les tentacules de...
Le pâté de Pâques est aussi connu sous le nom de pâté berrichon. Il s'agit d'un pâté croûte très simple garni d'oeufs durs. J'ai réalisé celui ci avec mon omnicuiseur mais vous pouvez parfaitement le faire au four traditionnel ( je donnerais les temps...
20 recettes de Noel Voici une compilation de 20 recettes de Noel issues de mon blog et du magazine omnicuiseur. De l'apéritif à la fin du repas, des grand classiques ou des choses plus originales, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses....
Je te propose un curry végétarien très facile à réaliser et très savoureux. La cuisine indienne est une mine d'idée pour consommer les légumes, été comme hiver. C'est une cuisine le plus souvent végétarienne, voire végétalienne, et qui ne comporte que...
15 recettes avec du poulet Voici une petite sélection de plats de poulet réalisés à l'omnicuiseur vitalité. Vous trouverez des plats très simples et d'autres un peu plus élaborés, mais tous réalisables très facilement et absolument délicieux. N'hésitez...
Les clémentines confites c'est le vrai parfum de Noel, ça sent les fêtes, le froid et la fin d'année. Oui mais voila, c'est juste un enfer à préparer normalement parce que confire des fruits prend une semaine....sauf avec l'omnicuiseur ! préparer des...
ce jour là j'avais envie de jouer avec l'omnicuiseur, et pas envie de sortir acheter du pain ! Bon, j'avoue qu'un deuxième four aurait été pratique mais j'avais du temps devant moi. J'ai donc concocté un repas tout en saveur et plein de vitamines. commençons...
La recette idéale pour un repas en amoureux ! c'est doux, c'est bon, c'est fondant et il y a juste ce qu'il faut dans ce petit pot pour deux personnes. L'idée m'est venue de faire ce foie gras dans un petit bocal après avoir lu pas mal de commentaires...
et pourquoi pas ? quand on entend barbecue on pense forcément charbon, grillade, fumée, feu voire gaz pour les plus modernes ;) et à l'omnicuiseur ça donne quoi des merguez ? parce qu'il faut bien le dire, au barbec elles sont souvent très cuites quant...
Cuire le potimarron ainsi est en fait inspiré par une vielle recette lyonnaise de courge farcie au pain. La courge est normalement rôtie entière au four pendant 2 h après avoir été évidée de ses graines puis remplie de pain grillé et de crème fraiche.Pour...
Encore un pari réussi pour mon omnicuiseur ! une cuisson très fondante et très parfumée pour un méchoui très léger, à la vapeur ! J'ai utilisé deux grosses souris d'agneau mais vous pouvez prendre un petit gigot ou une épaule. J'ai réalisé la recette...
Ces feuilletés de saumon sont très facile à faire. Le saumon à l'oseille est un grand classique de la cuisine française et le présenter en feuilleté en fait un plat complet qui ne nécessite pas d'accompagnement. J'ai fais cuire ces derniers dans mon omnicuiseur...
J'adore craquer sur les petits légumes au marché. Je suis tombée sur des mini choux ( fleur, romanesco, brocoli ) qui étaient bien trop jolis pour être torturés dans une poêle ou cuit à feu vif ! Comme d'habitude, quand je trouve de tout jeunes légumes...
Le jambon sauce madère c'est le plat qui rappelle la cantine ou la cafét', au choix. C'est aussi un plat succulent et très facile à faire que l'on ne pense pas souvent à faire à la maison. Il est vrai que le vin de madère c'est peut être pas ce qu'on...
Nous sommes toujours en pleine saison des st jacques fraiches et il faut donc en profiter. J'avais très envie d'en cuisiner en coquilles mais de façon plutôt express, sans vraie cuisine en fait ! De toute façon les st jacques fraiches sont tellement bonnes...
Cette tarte délicieuse et très nourrissante convient parfaitement pour un repas du soir avec une salade verte. C'est le genre de plat que réalise à merveille mon omnicuiseur puisque les pommes de terre sont crues au départ et elles cuiront au même rythme...
La queue de bœuf est souvent dégustée en plat d’hiver, généralement en sauce au vin ou à la bière ou alors dans un pot au feu. Cependant peu de gens savent qu’elle est également excellente en salade avec une vinaigrette relevée à l’échalote et des cornichons....
Le gratin d'aubergine, sous toute ses formes, est un incontournable de ma cuisine l'été. J'ai pris l'habitude de cuisiner mes aubergines ( sauf exception ) dans mon four omnicuiseur ( qu'est ce qu'un omnicuiseur ? je t'en parle ici ) puisqu'avec cette...
On commence à tester les recettes à faire pour les fêtes de fin d'année ? Bon, le ris de veau n'est pas réservé aux fêtes mais ce plat pourra parfaitement se retrouver sur la table de noel ou du nouvel an. Le préparer dans mon omnicuiseur est un gain...
Une jolie petite pintade sur le marché et les quelques légumes que l'on pouvait trouver sur le stand d'à coté, il ne m'en fallait pas plus pour trouver l'inspiration de cet repas du dimanche. L'association chou rouge est un super accompagnement et avec...
