dorade vapeur et duo de choux

Que voici un plat léger et pleins de saveurs grace à l'omnicuiseur ! accompagné d'une sauce onctueuse au fromage blanc c'est un repas idéal pour le soir. La cuisson se fait en deux temps pour respecter au maximum la texture du poisson.

dans la cocotte de base et pour 4 personnes

• 2 petites dorades
• 1/2 choux fleur
• 1 petit brocoli
• sel, poivre

pour la sauce : 

• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• ciboulette
• sel, poivre

1. couper les choux en bouquets pas trop gros
2. déposer les au fond de la cocotte et et ajouter 30cl d'eau très chaude
3. fermer la cocotte et lancer la cuisson pour 30mn Haut mini Bas maxi
4. attendre 5mn, ouvrir la cocotte et placer la grille de cuisson puis les dorades sur la grille
5. lancer la cuisson pour 20mn Haut maxi 10 puis mini, Bas maxi 10 puis mini

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