cassolette d'endive au maroilles, comme une tartiflette

Cette cassolette est un bonheur de plat très gourmand qui sera parfait accompagné d'une petite salade. Cette recette est adaptée d'une vidéo que l'on m'a envoyé et dans laquelle chaque ingrédient est cuit séparément avec une question : " comment adapter ce plat à l'omnicuiseur ? ". Et bien c'est très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients crus et l'omnicuiseur se débrouille !  

Je donne les quantités pour 2 cassolettes mais vous pouvez parfaitement faire ce plat directement dans la cocotte si vous êtes plus nombreux. Dans ces cas là réduisez le temps de cuisson de 10mn

ingrédients :

• 2 pommes de terre
• 2 endives
• 100 gr de lard fumé
• 1/2 oignon
• 3 Cuillères à soupe de vin blanc ou de bière par cassolette ( donc 6 pour 2 )
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide par cassolette ( facultatif )
• maroilles
• 4 cuillères à soupe d'eau 

1. coupez en petits cubes l'oignon, mettez le dans un saladier
2. épluchez les pommes de terre et coupez les en  tranche de 5MM d'épaisseur
3. coupez les endives également en tranche 
4. coupez le lard en petits lardons
5. versez le tout dans le saladier et mélangez
6. répartissez les légumes et le lard dans les cassolettes
7. ajoutez vin ( ou bière ) et crème dans chaque cassolette
8. coupez des  tranches de maroilles pas trop épaisse et répartissez les également sur les cassolettes, déposez les dans la cocotte
9. ajoutez les cuillères d'eau
10. fermez et lancez la cuisson 60 mn, haut et bas maxi 20mn puis mini, inversion 20'

bon app'

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