cake anti-gaspi aux fanes et aux poivrons

Ne jetez pas vos fanes de légumes, elles servent à de nombreuses préparations. Ici j'ai utilisé des fanes de radis et du vert d'oignons frais mais vous pouvez utiliser des fanes de carottes ( en enlevant les grosses tiges ), des fanes de navets, des fanes de betterave, etc...

Ce cake reste très moelleux avec sa cuisson omnicuiseur et vous pouvez le garder 3 jours sans qu'il sèche.

ingrédients : 

• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 12 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 poignée de fanes 
• 2 tiges de vert d'oignon
• sel, poivre
• 1/2  poivron rouge 

1. mélangez la farine et la levure
2. ajoutez les oeufs battus au préalable et incorporez la farine
3. ajoutez l'huile puis le lait
4. salez, poivrez
5. hachez au couteau les fanes et ciselez le vert d'oignon
6. coupez le poivron en petits cubes
7. incorporez les légumes à la pâte à cake
8. beurrez le moule et déposez le au fond de la cocotte avec 10 cl d'eau
9. fermez et lancez la cuisson 50 mn, haut maxi 20 puis mini, bas maxi 20 puis mini, inversion 25'

bon app'

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