aubergines blanches

Ces aubergines ne sont pas blanches mais sont en fait en sauce blanche, " aubergines blanches " c'est juste le nom qu'ont donné mes enfants à cette recette.

Elles sont faites ici à l'omnicuiseur, donc une préparation de 5 mn et on ne s'occupe plus de rien ! recette impeccable pour le soir si on veut les manger chaudes, parfaite pour un midi l'été si on la mange froide. Ou l'inverse ! lol

pour une cocotte 4/6 personnes :

• 2 aubergines
• 1 brique de 20 cl de crème liquide
• 2 fromages frais ( vache ou chèvre selon vos goûts )

épluchez les aubergines et déposez les dans le fond de la cocotte

arrosez de crème liquide, poivrez ( le sel sera apporté par les fromages )

mélangez bien

• fermez la cocotte et démarrez la cuisson pour 40 minutes
• haut mini
• bas maxi 20 mn puis mini
• inversion 20mn

• attendre 5 mn avant d'ouvrir

  ouvrez la cocotte et émiettez les fromages frais sur les aubergines, mélangez bien, refermez la cocotte

  attendre à nouveau 10mn que le fromage se fonde dans les aubergines avant de déguster

  c'est prêt, bon app'

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