quiche aux fanes de radis et au boursin

tarte aux fanes de radis et au boursin

C'est la pleine saison des radis et c'est aussi l'époque où leurs fanes sont les plus jolies. Ces belles feuilles vertes sont parfaitement comestibles et sont délicieuses dans un potage par exemple ( recette ici ), dans un pesto ou comme cette fois, dans une quiche. Ce plat anti-gaspi permettra un délicieux repas végétarien accompagné d'une salade de crudités. 

ingrédients pour la grande cocotte :

• 1 pâte feuilleté
• Les fanes de 2 bottes de radis
• 150 gr de boursin
• 4  oeufs
• 20 cl de crème liquide
• sel, poivre
• 3 cas d'eau

1. nettoyez à plusieurs eau les fanes, essorez les
2. mettez les dans le bol d'un robot mixeur avec les oeufs, mixez
3. ajoutez le boursin et la creme fraiche, salez, poivrez, mixez
4. déroulez la pâte sur le plat à tarte
5. versez la préparation
6. ajoutez les cas d'eau dans la cocotte puis déposez le plat
7. fermez et lancez la cuisson 55 mn, haut maxi, bas maxi 25 puis mini, inversion 30'

bon app'

tag :  omnicuiseur, quiche, antigaspi ,  végétarien, fanes , boursin ,  fanes de radis

Comments

[Elodie]

Bonjour,
en réflexion pour l'achat de l'omnicuiseur !
mais habituée à faire des grandes tartes salées et sucrées, pour combien de personnes est elle cette tarte, vous avez le plus grand omniseur ! il fait quel taille votre plat ?
Merci

[Nat]

je fais les tartes dans la grande cocotte, en général je dirais qu'elles font pour 4/6 personnes